ขั้นตอนที่ 1/5

หั่นอะโวคาโดเป็นลูกเล็กๆ แล้วแช่เย็น (ส่วนผสมที่ 1)
พาร์เมซานชีสสับละเอียด
ตีไข่เบาๆ.
นำใบออกและสับผักชีฝรั่ง
ตัดเนยเป็นลูกเล็ก ๆ แล้วทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องให้นิ่ม (ส่วนประกอบที่ 3).
รับน้ำมะนาว

ขั้นตอนที่ 2/5

เปิดเตาอบที่ 180ºC.
ทาแม่พิมพ์โดนัท.
ยกหัวรถจักร Chef Patissier XL และติดตั้งแผ่นกันความร้อน
ใส่เครื่องผสมไอศกรีมลงในเครื่อง

ขั้นตอนที่ 3/5

ใส่ชาม EasyWarm เข้าไปในเครื่อง
ใส่ส่วนผสมสามอย่างแรกของส่วนประกอบที่ 1 (เนย ซอสมัสตาร์ด น้ำมะนาว) ลงในชาม EasyWarm ติดตั้งที่กันกระเซ็น
ตั้งอุณหภูมิโหมด 9 ความเร็วต่ำสุด ประมาณ 4 นาที จนเป็นเนื้อเดียวกัน
ใส่ส่วนผสมข้อ 1 ที่เหลือ (แป้งสาลี พาเมซาน ผงฟู ไข่ นม เครื่องเทศ ผักชีฝรั่ง) ลงในชาม
สตาร์ทเครื่องที่ความเร็วต่ำสุด แล้วค่อยๆ เพิ่มความเร็วเป็น 3
ผสมด้วยความเร็ว 3 ประมาณ 30 วินาทีจนเข้ากัน
โอนส่วนผสมไปยังถุงปั๊ม
ตัดปากถุงจากด้านบน 2 ซม.
ปั๊มส่วนผสมลงในแม่พิมพ์โดนัทที่เตรียมไว้
นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 180ºC ประมาณ 15 นาที จนเค้กเนื้อแน่นเป็นสีทอง
ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยในถาดเค้ก
นำออกจากแม่พิมพ์
ถ่ายโอนไปยังชั้นวางให้เย็นสนิท

ขั้นตอนที่ 4/5

ใส่โถผสมลงในเครื่อง ติดตั้ง เครื่องผสมไอศกรีม
ใส่ส่วนผสม 2 (อะโวคาโด แซลมอน น้ำมะนาว ผักชีฝรั่ง เครื่องปรุงรส) ลงในอ่างผสม
สตาร์ทเครื่องที่ความเร็วต่ำสุด แล้วค่อยๆ เพิ่มความเร็วเป็น 3
ผสมด้วยความเร็ว 3 ประมาณ 20 วินาที
นำเข้าตู้เย็นจนเย็นพร้อมเสิร์ฟ

ขั้นตอนที่ 5/5

ตัดเค้กดอนผ่าครึ่งตามแนวนอนแล้วทาส่วนผสมปลาแซลมอน
เติมน้ำมะนาวและเสิร์ฟพร้อมโคลสลอว์หรือใบสลัด

ขอให้โชคดีในการทำสิ่งนี้