ขั้นตอนที่ 1/3

ติดตั้งโถเตรียมอาหาร
ใส่จานผสม ติดฝาครอบ Express Serve และตรวจสอบให้แน่ใจว่าล็อคแล้ว
ใช้ปุ่มกด บดหัวหอมในชามขนาดกลาง – ความเร็ว 1.
ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะเหล็กหล่อ
ความร้อนจนร้อน – ความร้อนสูงปานกลาง
ใส่หัวหอมสับลงในกระทะ
ผัด – 3-4 นาที ใช้ไฟปานกลาง-สูง
ใส่ขิง กระเทียม ผงกะหรี่ และขมิ้น
ตั้งกระทะและผัด – 5 นาที ไฟปานกลาง.

ขั้นตอนที่ 2/3

ถอดมิกเซอร์ กลับด้านและติดตั้งคัตเตอร์
แนบฝาครอบ Express Serve และตรวจสอบให้แน่ใจว่าล็อคแล้ว
วางชามขนาดกลางที่สะอาดไว้ใต้อุปกรณ์เสริม Express Serve
ใช้ปุ่มกด หั่นมันฝรั่งลงในชามขนาดกลาง – ความเร็ว 1
โอนมันฝรั่งที่หั่นแล้วไปที่กระทะ
ใส่โยเกิร์ตลงในกระทะ
ผัดประมาณ 3-4 นาทีจนผักเคลือบเครื่องปรุงให้ทั่ว
ผัด – 3-4 นาที ใช้ไฟปานกลาง-สูง

ขั้นตอนที่ 3/3

ใส่น้ำร้อนและหัวกะทิลงในกระทะ
คนให้เข้ากันแล้วปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน – 8-10 นาที, ไฟปานกลาง
เพิ่มถั่วลงในกระทะ
ปรุงอาหารจนมันฝรั่งสุก – ประมาณ 2 นาที ใช้ไฟปานกลาง-สูง

เสิร์ฟ
โรยหน้าด้วยผักชีสดและซอสข้าวเหนียวมะม่วง
หยดน้ำมะนาวหั่นบาง ๆ จากมะนาว

แทนที่
ผงกะหรี่สามารถแทนที่ด้วยพริกแกง 2 ช้อนโต๊ะ
สามารถเปลี่ยนน้ำเป็นน้ำซุปร้อนได้

หากมันฝรั่งเริ่มแตกหน่อ คุณสามารถใช้ปลายแหลมของมีดปอกผลไม้หรือช้อนชาเพื่อเอาออกและทิ้งก่อนที่จะปอก – มันฝรั่งยังคงอร่อย ดังนั้นไม่ต้องกังวลโยนพวกเขาออก.

ถ้าคุณมีมะเขือเทศหรือมะเขือเทศผลเหลืออยู่ในตู้เย็น ให้หั่นมะเขือเทศเพิ่ม

หากคุณมีผักชีฝรั่งสด ให้เอาใบออกและเก็บไว้สำหรับโรยหน้า จากนั้นบดก้านในเครื่องเตรียมอาหาร ใส่ผักชีลงในแกงพร้อมกับน้ำซุปและกะทิเพื่อเพิ่มรสชาติ
เสิร์ฟพร้อมข้าวหรือผสมข้าว 50% และถั่วเลนทิล 50% เพื่อเพิ่มโปรตีน