ขั้นตอนที่ 1/4

ปอกเปลือกและฝานขิงเป็นแว่นๆ

ขั้นตอนที่ 2/4

ยกหัวพ่อครัวทำอาหารขึ้นและติดแผ่นกันความร้อน

ขั้นตอนที่ 3/4

ต่อชามผสมเข้ากับเครื่อง
ใส่ส่วนผสมข้อ 1 (น้ำ, ขิง) ลงในชามผสม ติดที่กันกระเด็น
ตั้งอุณหภูมิที่ 98°C และปรุงอาหารประมาณ 1 ชั่วโมง 15 นาที
กรองน้ำในอ่างผสมโดยเก็บขิงและน้ำไว้

ขั้นตอนที่ 4/4

นำชามผสมมาทำความสะอาดแล้วติดเครื่องมือคนและคลิปช่วยกวน
ใส่ขิงและน้ำ 100 มล. ลงในอ่างผสม
ใส่ส่วนผสมข้อ 2 (น้ำตาล เพคติน น้ำมะนาว) ลงในอ่างผสม
ปรุงอาหารที่อุณหภูมิ 104ºC กวนด้วยความเร็ว คน 2 ประมาณ 20 นาที
เปลี่ยนความเร็วลงต่ำสุด
ตักโฟมออกจากแยม
แบ่งแยมลงในขวดเท่า ๆ กัน
ปล่อยให้เย็น
ใช้.

ตอนนี้คุณมีแยมขิงแล้ว!