เค้กแครอทมังสวิรัติ

ขั้นตอนที่ 1/8

ทำความสะอาด ปอกเปลือก และขูดแครอท

คั่วและทุบวอลนัท

ปอกกล้วย

ในชามขนาดเล็ก ผสมเมล็ดแฟลกซ์กับน้ำ 8 ช้อนโต๊ะ แล้วแช่ไว้ 10 นาที

คั้นแล้วได้น้ำส้ม

แช่เม็ดมะม่วงหิมพานต์ค้างคืนในน้ำเย็น

บีบน้ำมะนาว

ขั้นตอนที่ 2/8

ติดใบมีดเข้ากับเครื่องเตรียมอาหาร

ทาไขมันและปูกระดาษรองอบลงในถาดขนมปัง

ก่อนอบ เปิดเตาอบที่ 180°C

ขั้นตอนที่ 3/8

ใส่ส่วนผสม 1 (แครอท ลูกเกด เมล็ดฟักทอง วอลนัท) ลงในชามใบใหญ่

ผสมให้เข้ากัน

พักไว้ก่อน

ขั้นตอนที่ 4/8

ใส่ส่วนผสม 2 (กล้วย ส่วนผสมของเมล็ดแฟลกซ์ น้ำมัน กากน้ำตาล เปลือกและน้ำส้ม น้ำส้มสายชู) ลงในเครื่องเตรียมอาหาร

ติดฝาครอบและตรวจสอบให้แน่ใจว่าล็อคแล้ว

ผสมจนเนียน

ขั้นตอนที่ 5/8

ใส่ส่วนผสม 3 (แป้ง ข้าวโอ๊ต ขิง อบเชย กระวาน ผงฟู เบกกิ้งโซดา) ในชามสะอาดใบใหญ่

เปิดเครื่องด้วยความเร็ว 3

ค่อยๆ ใส่ส่วนผสมแห้ง

ผสมจนทุกอย่างเข้ากันและเนียน

ขั้นตอนที่ 6/8

ใส่ส่วนผสม 4 (นม) ลงในโถเตรียมอาหาร

ใส่ส่วนผสมของแครอท

ผสมด้วยความเร็ว 1 จนเข้ากัน

เทแป้งลงในถาดขนมปัง

อบ 1 ชั่วโมงที่ 180°C

เทลงในถาดเครือข่ายและปล่อยให้เย็น

ขั้นตอนที่ 7/8

ทำความสะอาดโถผสมอาหารและติดใบมีด

ใส่ส่วนผสม 5 (เม็ดมะม่วงหิมพานต์ กากน้ำตาล น้ำมัน น้ำมะนาว) ลงในโถเตรียมอาหาร

ผสมจนเนียน

ใส่ในตู้เย็นจนกว่าจะใช้

โรยไอซิ่งบนเค้ก

เพลิดเพลิน

ขั้นตอนที่ 8/8

ตกแต่งด้วยมะพร้าวและเมล็ดฟักทอง

 

เพลิดเพลิน