สูตรทำอาหาร
เกี๊ยวซ่ามังสวิรัติ
ส่วนผสม
แป้งธรรมดา 280 กรัม
น้ำเดือด 150 กรัม
เกลือ 1 ช้อนชา
โชยุ 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มสายชูข้าว 150 กรัม
น้ำมันพริก 2 ช้อนชา
แครอท 50 กรัม
ขิง 10 กรัม
เม็ดมะม่วงหิมพานต์ 300 กรัม
เห็ดเกาลัด 140 กรัม
ต้นหอม 4 ต้น
ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยดำป่น 0.5 ช้อนชา
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า 5 ถ้วยตวง
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1/7
ปอกเปลือกและหั่นแครอท
ปอกขิง
หั่นเห็ดออกเป็น 4 ส่วน
หั่นและสับต้นหอมอย่างหยาบๆ
ขั้นตอนที่ 2/7
ติดเครื่องผสมแป้งเข้ากับโถผสมอาหาร
ขั้นตอนที่ 3/7
ใส่ส่วนผสม 2 อย่างแรกของส่วนผสม 1 (แป้ง, เกลือ) ลงในโถเตรียมอาหาร
ติดฝาครอบและตรวจดูให้แน่ใจว่าล็อคแน่นดีแล้ว
ตั้งค่าความเร็วเป็น 3
ในขณะที่เครื่องกำลังทำงาน ให้ค่อยๆ เติมส่วนผสม 1 (น้ำ) ที่เหลืออย่างระมัดระวัง
ผสมจนเป็นแป้ง
วางแป้งลงบนโต๊ะแล้วนวดอย่างรวดเร็ว
บรรจุภัณฑ์ใหม่ในห่อพลาสติก
นำไปแช่ตู้เย็น 30 นาที
ขั้นตอนที่ 4/7
ใส่ส่วนผสม 2 (ซอสถั่วเหลือง น้ำส้มสายชู น้ำมัน) ในชามขนาดเล็ก
ผสมจนเข้ากัน
พักไว้ก่อน
ขั้นตอนที่ 5/7
ทำความสะอาดโถเตรียมอาหารและติดแผ่นสนิมคม
บดส่วนผสม 2 อย่างแรกของ Material 3 (แครอท ขิง) ลงในโถปั่นอาหาร
นำแผ่นดิสก์ออกและติดตั้ง