สูตรทำอาหาร

มะนาวเค็ม

วิธีที่ยอดเยี่ยมในการเพิ่มรสชาติพิเศษให้กับสลัดหรือจานปลา มะนาวดองนี้ทำง่าย บีบน้ำมะนาวลงบนปลาย่าง เสิร์ฟกับแซลมอนรมควัน หรือใช้โรยหน้าสลัดฤดูร้อนเพื่อความสดชื่น

ระดับความยาก
ต่ำ
เวลา
75 นาที
ผู้เขียน
Kenwood
ส่วนผสม
ให้บริการ:
8
ทำให้:
-

10 มะนาว
400 มล น้ำส้มสายชูกลั่นขาว
400 กรัม น้ำ
16 กรัม เกลือทะเลบริสุทธิ์
50 กรัม น้ำตาล

คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1/3

ยกส่วนบนของ Cooking Chef และติดตั้งหน้าจอความร้อน ติดตั้ง เครื่องมือกวน ลงในเครื่อง

ขั้นตอนที่ 2/3

ใส่ชาม Cooking Chef ลงในเครื่อง ใส่มะนาวลงในโถฆ่าเชื้อ

ขั้นตอนที่ 3/3

เติมน้ำส้มสายชู น้ำ เกลือ และน้ำตาลลงในชาม Cooking Chef ให้ความร้อนที่ 110ºC ที่ความเร็ว 2 เป็นเวลา 4 นาที จนน้ำตาลและเกลือละลาย เทส่วนผสมจากชาม Cooking Chef ลงบนมะนาว ปล่อยให้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

เพื่อรับประทาน
เก็บไว้ในตู้เย็น

มะนาวดองสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึงสามเดือน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าขวดโหลของคุณผ่านการฆ่าเชื้อแล้วโดยล้างขวดโหลด้วยเครื่องล้างจานหรือล้างด้วยน้ำเดือดและอบให้แห้งด้วยความร้อนต่ำมากในเตาอบ