ขั้นตอนที่ 1/4

เริ่มด้วยการผสมซีอิ๊วขาว ซอสฮอยซิน น้ำมะนาว และขิงสับละเอียดในชามขนาดกลาง จากนั้นใส่เต้าหู้สับลงไป คนให้ส่วนผสมเข้ากัน แช่ทิ้งไว้ประมาณ 25 นาที

ขั้นตอนที่ 2/4

หุงข้าวในน้ำเดือดจัดตามคำแนะนำข้างบรรจุภัณฑ์ จากนั้นล้างและแช่ในน้ำเย็นให้เย็น

ขั้นตอนที่ 3/4

ใช้แผ่นตัดหนาของอุปกรณ์เสริมสำหรับการหั่นแบบต่อเนื่อง หั่นแตงกวา เปลี่ยนจานเป็นใบมีดบาง ๆ แล้วฝานหัวไชเท้า สุดท้าย เปลี่ยนจานเป็นแผ่นม้วนบางๆ แล้วหั่นแครอท

ขั้นตอนที่ 4/4

เริ่มสร้างชาม วางข้าวที่เย็นแล้วครึ่งหนึ่งไว้ที่ก้นชาม จากนั้นกองผักและสับปะรดแต่ละกำมือแยกเป็นกองรอบๆ ขอบและด้านบนของข้าว ตักเต้าหู้ที่แช่ไว้ตรงกลางชาม ราดซอสพอประมาณ โรยงาเล็กน้อย ใส่ผักชีและมะนาวครึ่งลูก ทำซ้ำกับชามที่เหลือ

เพลิดเพลิน.